Капуста белокочанная Землячка: секреты выращивания и ухода для обильного урожая

Белокочанная капуста – один из самых популярных овощей на наших столах. Сорт «Землячка» заслуживает особого внимания благодаря своей устойчивости к болезням, высоким урожаям и универсальности в применении. В этой статье мы рассмотрим основные особенности выращивания этого сорта, нюансы ухода и правильные способы его применения.

Характеристика и особенности сорта

«Землячка» относится к среднепоздним сортам белокочанной капусты. Она формирует плотные, округлые или слегка приплюснутые кочаны, вес которых может достигать 3–5 кг. Листья сочные, светло-зеленые с легким восковым налетом, а внутри кочан белоснежный, что придает ему привлекательный вид.

Основные характеристики сорта:

• Период созревания: 120–130 дней с момента посадки;
• Устойчивость к растрескиванию;
• Высокий уровень лежкости (при правильных условиях хранения может сохраняться до весны);
• Подходит для засолки, маринования, приготовления свежих салатов и горячих блюд;
• Устойчив к различным болезням, в том числе к киле и фузариозу.

Выбор и подготовка участка под посадку

Для получения качественного урожая необходимо правильно выбрать место для посадки. «Землячка» предпочитает солнечные, открытые участки с плодородной почвой, желательно с нейтральной кислотностью.

Советы по подготовке участка:

1. Осенняя подготовка: Перекопайте грядку, удалите сорняки и внесите органические удобрения (перепревший навоз или компост). На каждый квадратный метр необходимо около 5–7 кг органики.
2. Весенняя подготовка: За 2–3 недели до посадки перекопайте почву еще раз, разровняйте и внесите минеральные удобрения – азотные, калийные и фосфорные.

Посев семян и выращивание рассады

Высаживание капусты «Землячка» начинается с выращивания рассады. Оптимальное время для посева семян – конец марта или начало апреля.

Основные этапы выращивания рассады:

1. Подготовка семян: Замочите их в теплой воде (около 50°C) на 20 минут, затем остудите в холодной воде. Это повысит устойчивость к заболеваниям.
2. Посев: Заполните контейнеры или ящики плодородной почвой и посадите семена на глубину 1 см с расстоянием 3–4 см друг от друга.
3. Уход за рассадой: Поддерживайте температуру 18–20°C до появления всходов, а затем снизьте до 14–16°C. Поливайте умеренно, не допуская переувлажнения.

Важно! После появления 2–3 настоящих листьев рассаду пикируют в отдельные горшочки.

Высадка рассады в открытый грунт

Высадку рассады в грунт проводят в конце мая – начале июня, когда минует угроза ночных заморозков. Подбирайте пасмурный день или высаживайте вечером, чтобы рассада успела адаптироваться к новым условиям.

План высадки:

• Расстояние между растениями – 50 см, между рядами – 60–70 см.
• Глубина посадочной лунки должна соответствовать размеру корневой системы.
• После посадки обильно полейте каждый куст.

Уход за капустой Землячка

Для достижения высокого урожая необходимо уделить внимание регулярному уходу за растениями.

1. Полив: Капуста очень любит влагу, поэтому обеспечьте регулярный полив, особенно в период формирования кочанов. Поливайте рано утром или вечером, избегая попадания воды на листья в жаркие часы.

2. Подкормка: За сезон проводите минимум три подкормки:

• Первую подкормку (через 10–14 дней после высадки) проводят раствором аммиачной селитры (10 г на 10 л воды).
• Вторая подкормка проводится через месяц органическими удобрениями (настоем коровяка или куриного помета).
• Третья подкормка осуществляется в период формирования кочанов – смесь калийных и фосфорных удобрений (15 г суперфосфата и 15 г калийной соли на 10 л воды).

3. Рыхление и окучивание: Проводите рыхление почвы после каждого полива или дождя, чтобы обеспечить корням доступ воздуха. В процессе формирования кочанов проведите окучивание, чтобы растение было устойчивым.

4. Защита от вредителей: Следите за появлением вредителей и заболеваний. Против тли и гусениц используйте настой золы или чеснока, а для профилактики заболеваний регулярно осматривайте растения.

Сбор и хранение урожая

Капусту «Землячка» начинают убирать в сентябре – октябре, когда кочаны достигают плотности и характерного веса. Убирайте капусту в сухую погоду, чтобы она дольше хранилась.

Советы по хранению:

• Очистите кочаны от верхних поврежденных листьев.
• Подвесьте кочаны в прохладном помещении с температурой 0–+2°C или уложите в деревянные ящики.

Применение в кулинарии

Сорт «Землячка» отличается отличным вкусом и универсальностью в применении. Его можно использовать как для засолки, так и для приготовления свежих салатов, супов, тушения и квашения.

Рецепт квашеной капусты:

1. Нашинкуйте 3 кг капусты, добавьте натертую морковь (2–3 шт.), 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара.
2. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 3–4 дня, ежедневно прокалывая капусту для выхода газа.
3. После завершения процесса брожения переложите капусту в банки и храните в холодильнике.

Преимущества и недостатки сорта

Преимущества:

• Высокий урожай и лежкость.
• Устойчивость к болезням и вредителям.
• Отличный вкус и универсальность в использовании.

Недостатки:

• Требовательность к регулярному поливу.
• Чувствительность к перепадам температуры.

Заключение

Капуста белокочанная сорта «Землячка» – отличный выбор для тех, кто хочет получить богатый урожай вкусного и полезного овоща. Соблюдая простые рекомендации по выращиванию и уходу, вы сможете наслаждаться свежей и сочной капустой на протяжении всего года.